어젯밤에 남편과 믹스드 베리 파이 ( mixed berry pie)를 만들었어요.
코스트코에서 산 냉동 베리( blue berry, raspberry, blackberry 혼합) 에 딸기를 반컵 섞었지요.
파이 반죽에 4종류 베리 ( 냉동상태 그대로)를 4컵, 설탕 3/4컵, 콘스타치 1/3컵, 시나몬 가루 조금 ( 적당히 원하시는대로) 을 모두 모두 섞어서 얹어 주어요.
일단 오븐을 350도로 예열 시작하시구요.
다른 파이 반죽을 얹고서 계란물을 발라주고 칼집내어주고..
350도 예열이 끝나면 1시간 15분 베이크해주면 끝!
금방 드시지말고 45분에서 1시간 후에 드세요.
맛은 뭐 말하면 입아프죠. 베리 풍미 가득한 달달한 파이, 맞습니다. 크러스트도 아주 맛있었어요.
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